A VIAGEM DO AZEITE
Há azeites que só encontramos lá fora. A maioria
deles, aliás, já que os das importadoras ainda
não se dedicam tanto à categoria. Mas, nas
grandes capitais, alguns podem ser encontrados
com facilidade por quem viaja, inclusive aqueles
da lista dos preferidos de Quest-Ritson. Ali, os
italianos predominam entre os preferidos, nessa
ordem: a Nobil Drupa Terra di Brisighella (o líder,
da Emilia Romagna), o Masseria Caposella (da
Puglia, o calcanhar da bota que é o mapa da
Itália) e o Antinori Pèppoli (Toscana).
Mas há espaço também para os espanhóis Nuñez
de Prado Flor (Andaluzia) e Dauro de l’Empordà
(Catalunha) e para o francês Château de La
Tuilerie Fleur de Goutte, do Languedoc. Ou
ainda para o australiano Adelaide Parklands, o
grego Mélas Lygourgyo Asklipíou e o português
CARM Grande Escolha.
Degustação de azeites na Herdade do Esporão no Alentejo,
com destaque para os varietais de azeitonas galega e cordovil
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