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P EDRO ME L LO E SOUZ A
A
recente eleição do restaurante Eleven Madison Park, em Nova York, para o alto do pódio do
50Best Restaurants of the World fez muito mais do que jogar os holofotes sobre a grande
gastronomia de Nova York: premiou aquele que é um dos monumentos da arquitetura em
restaurantes ao aliar, com a liga do serviço notável, a fina engenharia e a mais alta gastronomia. Em
um só ato, o bom gosto encontrou o gosto bom.
Ninguém precisou de muitas pensatas para batizar o restaurante, quando foi inaugurado em
1998. Bastou o endereço do prédio, o número 11 da Avenida Madison, em frente ao Madison
Square Park, que dá início à rua que já foi um ícone da vida financeira de Nova York. O pró-
prio prédio, o Metropolitan Life North Building, já é um depoimento da história da cidade e
carrega as marcas de uma era, a arquitetura em estilo
art déco
do Flatiron District.
Ainda no térreo da construção centenária, que já foi cenário de filmes de Martin Scorsese e
Woody Allen, hoje tombada pelo Patrimônio da cidade, funcionava a sede de um banco suíço.
O pé-direito alto, as cantarias originais, o piso em belo granito vermelho e preto e até a posi-
ção da recepção e de algumas caixas foram respeitosamente mantidas por Danny Meyer, que
queria ter ali mais uma de suas casas de estilo clássico, tal como a Gramercy Tavern e a Union
Square Cafe, que administra até hoje.
O que há por trás do restaurante
que foi ao topo do 50 Best.
O SABOR E A
ARQUITETURA
MAGAZINE CASASHOPPING
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