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utrição e alta gastronomia no mesmo prato,
com direito a um tempero de produtos orgâ-
nicos e de culturas sustentáveis. Com essa fi-
losofia, o G Nutri Gourmet chegou ao CasaShopping
oferecendo uma tendência que vem se espalhando por
todas as grandes capitais da Europa, Estados Unidos e
Canadá, que favorecem não somente a qualidade do
alimento, como também a do paladar.
À frente dessa onda saudável, que vem se tonando
uma filosofia entre os gourmets, está Gissele Machado
Silva, nutricionista pós-graduada, e que trouxe essas
e outras tendências que vêm norteando a busca pela
qualidade de vida, especialmente na mesa do dia a dia.
“Procuramos sempre os ingredientes mais saudáveis,
de produtores que fizemos questão de visitar e trans-
mitir nossa linha de paladar e de qualidade de vida”,
explica Gissele.
Em parceria com o chef Sebastião Marcelino que
traz a experiência de 28 anos na cozinha do Ettore,
um clássico entre os cariocas. Assim, surgem pratos de
alto padrão culinário, como o ceviche de pirarucu mari-
nado em limão e gengibre. E o medalhão ao molho de
zimbro e espumante, sementes de mostarda e purê de
milho e cebolinha, só para citar duas opções de pratos
quentes ou frios.
“O mais interessante é que o cardápio é montado
de forma a atender a qualquer tipo de orientação ali-
mentar, sejam as mais severas, como as relacionadas
ao glúten ou à lactose, sejam as funcionais, como as
de alimentos integrais, pratos vegetarianos, diets ou
lights”, observa Gissele. Ela dá o exemplo em uma sé-
rie de sucos que, além de deliciosos e nutritivos, ainda
têm efeitos antitérmicos e anti-inflamatórios, como no
caso da tangerina com gengibre. Ou ainda no aumento
de imunidade e até na melhor aparência da pele, como
na sua versão da limonada suíça.
“Procuramos sempre os
ingredientes mais saudáveis,
de produtores que fizemos
questão de visitar e transmitir
nossa linha de paladar e de
qualidade de vida”
